Hversu marga lítra af ólífuolíu getur tré framleitt?

Ólífutré getur ekki framleitt lítra af ólífuolíu. Ólífuolía er unnin úr ólífum, sem eru ávöxtur ólífutrésins. Magn ólífuolíu sem hægt er að vinna úr ólífutré fer eftir nokkrum þáttum, svo sem fjölbreytni trésins, loftslagi og jarðvegsaðstæðum og aldri og heilsu trésins. Að meðaltali getur fullorðið ólífutré framleitt allt frá 10 til 20 kíló af ólífum, sem getur skilað um 1 til 2 lítra af ólífuolíu.