Fundu Frakkar upp kartöflur?

Frakkar fundu ekki upp franskar kartöflur eða franskar (eins og þær eru kallaðar í Evrópu). Uppruni þeirra liggur líklega í Belgíu. Á XVII öld steikti fólkið í Meuse-dalnum smáfisk. Á veturna þegar árnar frjósu og enginn fiskur var til, sneiðu þeir kartöflur í staðinn og djúpsteiktu þær eins og steikta fiskinn sem þá vantaði, í sömu steikingarpottinum og olíunni. Á þeim tíma þegar þetta landsvæði var hluti af spænska Hollandi, er bandarískur stjórnarerindreki, búsettur í Frakklandi, talinn hafa kynnt þessa matreiðslu sérgrein í París einhvern tíma í lok XVIII. með hugmyndinni um franskt góðgæti fyrir umheiminn.