Come pulire Magoni

Godetevi ventriglio di pollo al forno, bollite o fritte. Il ventriglio di pollo è una borsa muscolare nel tratto digestivo del pollo. Il ventriglio contiene piccoli frammenti di ghiaia inghiottiti dal pollo. Cibo passa attraverso lo stomaco nel ventriglio che si contrae, provocando la ghiaia per macinare contro il cibo. Le interruzioni di rettifica giù il cibo favoreggiamento nella sua digestione. Il ventriglio è coperto da una membrana di cartilagine che è coperto con uno strato di grasso. Pulire il ventriglio e cuocere in molti modi per un piacere delizioso stile meridionale.
Hai bisogno
Ice acqua
Tagliere
coltello tagliente
Istruzioni

1. Raffreddare il ventriglio in acqua ghiacciata prima di lavorare con lui. Posare il ventriglio sul tagliere così le aperture intestino siano rivolti in alto e lontano da voi. Usare un coltello affilato per tagliare il ventriglio aperto, solo per quanto riguarda la membrana che avvolge esso. Non tagliare attraverso la membrana.
   

2. Aprire il ventriglio, svuotare il contenuto e sciacquare immediatamente la parte interna sotto acqua corrente fredda. Assicuratevi di risciacquare accuratamente per eliminare ogni traccia di sabbia o ghiaia.
   

3. Far scorrere il pollice in cui è stato diviso il ventriglio e lavorare tra la membrana bianca dura e il muscolo ventriglio. Continuare a far scorrere il pollice di una mano sotto la membrana mentre si tira sul muscolo ventriglio con l'altra mano fino a quando il coperchio della membrana e il grasso vengono rimossi.
   

4. Slice largo delle piccole punte di cartilagine su ogni fine del ventriglio, nonché il grasso residuo.