Il verbo "bruscare" italiano significa 'per arrostire sulla brace' e "brusciare" significa 'bruciare o toast, 'che è come è stata effettuata la prima bruschetta. La bruschetta nome deriva da questi verbi, anche se in stile moderno bruschetta è spesso fatta da pane grigliato in una padella o al forno in un forno fino duro e secco. Se ordinate bruschette in Italia, è probabile che sarà servito un pezzo di croccante, leggermente tostato pane italiano spalmato con l'olio di oliva con uno spicchio d'aglio sul lato. Tuttavia, se si ordina bruschette, il plurale di bruschetta, si aspettano un piatto di bruschetta con una varietà di condimenti.
Storie di origine

Anche se tutti i conti di origini di bruschetta risalire in Italia, la regione esatta e l'anno della sua nascita sono oscuri. Gli antichi romani riferito usato per testare la qualità dell'olio d'oliva appena spremuto da spalmare su una fetta di pane tostato al fuoco per la degustazione, una consuetudine che è ormai diffuso in tutte le principali regioni produttrici di olio d'oliva d'Italia, in particolare Lazio, Toscana e Umbria . Alcuni conti sostengono il pane imbevuto di petrolio è stato strofinato con uno spicchio d'aglio per esaltare i sapori dell'olio. Altri resoconti storici di affermazione bruschetta che si sono evoluti da persone che cercano di rivitalizzare il pane raffermo immergendolo con olio d'oliva.
Evolution della Bruschetta

L'originale, bruschetta disadorno era il povero La versione di uomo di pane all'aglio. Il toast era semplicemente aromatizzato con aglio essenza invece di avere pezzi di aglio serviti sulla superficie del pane. Come l'antipasto guadagnato popolarità in America, olio d'oliva e aglio rimasto parte della ricetta, ma i tradizionali ingredienti italiani sono stati spesso sostituiti con salsiccia, formaggio, pancetta, funghi, la diffusione di oliva e tartufo.

Serve Consigli

Per ottenere i migliori risultati, utilizzare un autentico pane italiano, il più rustico e meglio; ciabatta è una buona scelta. Sostituti accettabili includono baguette francese o qualsiasi pane abbondante con un corpo gommoso e consistenza porosa che brinda bene. Tostare il pane su entrambi i lati per evitare sogginess. Utilizzare la vergine di altissima qualità oppure olio extravergine di oliva per impartire la bruschetta con il gusto migliore.