La mozzarella deve essere refrigerata?

La mozzarella è un tipo di formaggio fresco prodotto con latte vaccino. È un formaggio a pasta molle, bianca e dal sapore delicato. La mozzarella viene tipicamente utilizzata nelle pizze e nelle insalate, ma può essere consumata anche da sola.

Come altri formaggi freschi, la mozzarella contiene un'elevata quantità di umidità. Questo lo rende suscettibile al deterioramento, quindi deve essere sempre refrigerato. La mozzarella deve essere conservata nella sua confezione originale o in un contenitore sigillato. Può essere conservato in frigorifero fino a 1 settimana.

Se la mozzarella non viene refrigerata, inizierà a deteriorarsi. Il formaggio diventerà morbido e viscoso e potrebbe sviluppare un odore acre. La mozzarella andata a male non va mangiata.