La senape più semplice è costituito dalla combinazione di senape in polvere (a volte chiamato farina di senapa o senape terra ) con un liquido, come l'aceto, acqua, birra, vino, succo di frutta o una combinazione di questi. Questo produce un senape liscia come la seta. Per un grainer, heartier senape, immergere interi semi di senape in uno di questi liquidi per due o tre giorni in frigorifero, e poi li macinare in un robot da cucina o delle spezie smerigliatrice fino a quando sono la consistenza desiderata. Semi di senape e senape in polvere si possono trovare nella sezione spezia di molti negozi di alimentari o nella sezione massa di negozi di alimentazione naturale.
Variazioni senape

Le varietà di senape sono limitate solo dalla vostra immaginazione. Prova ad aggiungere secche o erbe aromatiche quali dragoncello, timo, rosmarino o erba cipollina o di frutta secca, come albicocche, prugne o mele. Addolcire il senape con miele, zucchero di canna o melassa, o renderlo ancora più piccante con l'aggiunta di rafano, aglio e peperoncino. Giocare con sapori diversi per trovare quello che ti piace
Memorizzazione senape

Secondo Helene Sawyer e Cheryl lunga, autori di & quot;. Gourmet Mustard, & quot; senape base continua a tempo indeterminato, e si dice che & quot; non importa quale sia la sua età, la senape non sembra crescere muffe o batteri nocivi. & quot; Tuttavia, col passare del tempo diventa meno potente, si asciuga, diventa marrone da ossidazione o altrimenti diventa poco appetibili. Quando si effettua la senape in casa, sarà piccante in un primo momento, ma se lo lasciate età a temperatura ambiente per un giorno o due, si addolcisce. Mustard può essere invecchiato in frigorifero, anche se ci vuole più tempo dal sapore dolce. Qualsiasi senape a base di ingredienti deperibili come frutta fresca, verdure o erbe deve essere conservato in frigorifero. Senape possono essere trattati in un'inscatolatore bagnomaria, ma essere consapevoli che il riscaldamento del senape e vasi può alterare il sapore della senape e lasciare degustazione più mite di quanto previsto.
Senape come regalo

Se stai prendendo senape fatta in casa per una festa, è necessario che non sia un bel nastro nessun deposito speciale o preparazione - tutte le mostarde possono essere conservati a temperatura ambiente per qualche ora. Tuttavia, se si sta spedire il senape, prendere alcune precauzioni per assicurarsi che rimanga fresco e gustoso. United Parcel Service consiglia il trasporto alimenti deperibili da loro imballaggio in un contenitore isolato con ghiaccio secco e scegliendo un'opzione trasporto veloce. Provate a spedire il vostro pacchetto all'inizio della settimana in modo che non si siede in un magazzino di stoccaggio durante il fine settimana.