Cos'è un hamburger medio-raro?

Medio raro è un termine usato per descrivere un tortino di hamburger che è stato cotto a una temperatura interna compresa tra 135 e 145 gradi Fahrenheit. Questa temperatura è considerata sicura per il consumo dal Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA). Una volta cotta a questa temperatura, la polpetta avrà un centro succoso e leggermente rosato, ma non sarà completamente cruda. Gli hamburger medio-rari sono spesso considerati i più saporiti, poiché la polpetta non è stata cotta fino al punto di essere secca. Tuttavia, è importante notare che il consumo di carne macinata poco cotta può aumentare il rischio di malattie di origine alimentare, quindi è importante prendere precauzioni come l'utilizzo di un termometro per carne per garantire che il tortino abbia raggiunto la temperatura adeguata prima del consumo.