A cosa serve il latte nei muffin?

* Umidità: Il latte aggiunge umidità ai muffin e aiuta a evitare che si secchino.

* Gusto: Il latte fornisce anche sapore e ricchezza ai muffin.

* Colore: Le proteine ​​del latte aiutano a dorare i muffin.

* Consistenza: Il latte aiuta a creare una consistenza tenera e friabile nei muffin.

*Lievitazione: Il latte reagisce con il lievito o il bicarbonato di sodio per creare anidride carbonica, che fa lievitare i muffin.