Quali sono alcune buone ricette di insalate per chi osserva il peso?

1. Insalata BLT di pollo alla griglia

Ingredienti:

- 4 petti di pollo disossati e senza pelle, grigliati

- 4 fette di pancetta cotta e sbriciolata

- 1 cespo di lattuga romana, tritato

- 2 pomodori, tritati

- 1 avocado, a fette

- 1/2 tazza di formaggio blu si sbriciola

- 1/4 di tazza di salsa ranch

Istruzioni:

1. In una grande insalatiera, unisci la lattuga, i pomodori, l'avocado, la pancetta e il formaggio blu sbriciolato.

2. Coprire con i petti di pollo grigliati e condire con salsa ranch.

3. Servire immediatamente.

Punti Weight Watchers: 5 punti

2. Insalata di tonno e fagioli bianchi

Ingredienti:

- 2 scatolette (5 once ciascuna) di tonno, sgocciolate

- 1 lattina (15 once) di fagioli bianchi, sciacquati e scolati

- 1 cipolla rossa, tritata

- 1 gambo di sedano, tritato

- 1/2 tazza di prezzemolo tritato

- 1/4 tazza di olio d'oliva

- 2 cucchiai di aceto di vino rosso

- 1/2 cucchiaino di sale

- 1/4 cucchiaino di pepe nero

Istruzioni:

1. In una grande insalatiera, unisci il tonno, i fagioli bianchi, la cipolla rossa, il sedano e il prezzemolo.

2. In una piccola ciotola, sbatti insieme l'olio d'oliva, l'aceto di vino rosso, il sale e il pepe.

3. Versare il condimento sull'insalata e mescolare per ricoprire.

4. Servire immediatamente.

Punti Weight Watchers: 4 punti

3. Insalata di cetrioli mediterranea

Ingredienti:

- 3 cetrioli, affettati

- 1/2 tazza di cipolla rossa tritata

- 1/2 tazza di pomodori a pezzetti

- 1/4 tazza di formaggio feta tritato

- 1/4 tazza di olive Kalamata tritate

- 1/4 tazza di olio d'oliva

- 2 cucchiai di aceto di vino rosso

- 1 cucchiaio di menta fresca tritata

- 1/4 cucchiaino di sale

- 1/8 cucchiaino di pepe nero

Istruzioni:

1. In una grande insalatiera, unisci i cetrioli, la cipolla rossa, i pomodori, il formaggio feta, le olive Kalamata, la menta, il sale e il pepe.

2. In una piccola ciotola, sbatti insieme l'olio d'oliva e l'aceto di vino rosso.

3. Versare il condimento sull'insalata e mescolare per ricoprire.

4. Servire immediatamente.

Punti Weight Watchers: 3 punti