Cos'è l'insalata Waldolf?

Un'insalata Waldorf è un'insalata a base di mele fresche, sedano, noci e maionese. Viene spesso servito su un letto di lattuga o spinaci. L'insalata fu creata nel 1893 al Waldorf Astoria Hotel di New York City da Oscar Tschirky, il maître d'hôtel dell'hotel. L'insalata era originariamente chiamata "Insalata Waldorf", ma in seguito fu ribattezzata "Insalata Waldorf Astoria" in onore dell'hotel.

L'insalata Waldorf è un classico piatto americano apprezzato da persone di tutte le età. È un'insalata sana e deliziosa, perfetta per ogni occasione.

Ecco la ricetta dell'insalata Waldorf:

*Ingredienti:*

* 3 tazze di mele tritate

* 3 tazze di sedano tritato

* 1 tazza di noci tritate

* 1/2 tazza di maionese

* 1/4 tazza di succo di limone

* Sale e pepe a piacere

* Ingredienti aggiuntivi (facoltativi):uvetta, mirtilli rossi, formaggio grattugiato, ecc.

*Indicazioni*:

1. Aggiungi tutti gli ingredienti in una ciotola capiente e mescola delicatamente.

2. Regolare di sale e pepe a piacere e servire immediatamente.

*Il condimento*

Puoi utilizzare la maionese acquistata in negozio oppure crearne una tua. Questa è una ricetta semplice per un condimento alla maionese che si abbinerà bene all'insalata Waldorf.

Ingredienti:

1 tuorlo d'uovo grande a temperatura ambiente

1 cucchiaino di senape di Digione

1 1/2 tazza di olio vegetale

1 cucchiaino di aceto di vino bianco

Sale e pepe a piacere

Istruzioni:

1. In un robot da cucina o in un frullatore, unisci il tuorlo d'uovo, la senape di Digione, sale e pepe.

2. Con il motore acceso, aggiungere lentamente l'olio vegetale finché il condimento non sarà denso e cremoso.

3. Aggiungi l'aceto di vino bianco e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.

4. Assaggia e aggiusta il condimento secondo necessità.