Come fare crusca sesamo Sticks (12 scalini)

croccanti e nocciola spuntino bastoni sono più sani, con l'aggiunta di crusca di avena. Preparare una grande serie di questi piccoli grissini e conservare gli avanzi in un contenitore ermeticamente chiuso. Essi potranno durare fino a due giorni. Servite i bastoncini di sesamo con zuppe o insalate, invece di grandi grissini, oppure aggiungerli al mix spuntino per servire ad una festa.
Quello che vi serve
1 cucchiaio. miele
2 1/4 cucchiaini. (1 pacchetto) di lievito
1 tazza di latte caldo secco attivo (115-120 gradi Fahrenheit)
1 cucchiaino. sale
1 1/2 tazze di crusca di avena
1 1/2 tazze di farina
Asciugamano
Matterello
Pizza taglierina o coltello
Teglia
spruzzo di cottura o olio vegetale
1 albume d'uovo, leggermente sbattuto
Pennello per dolci
2 cucchiai. semi di sesamo
Istruzioni

1. Unire il miele, lievito, latte caldo in una ciotola. Lasciate riposare per 10 minuti o fino a quando bolle.
   

2. Mix in una ciotola a parte il sale, crusca d'avena e la farina.
   

3. Mescolare il lievito composto nella miscela di farina fino a formare palla di pasta.
   

4. Impastare la pasta su una superficie leggermente infarinata per sei-otto minuti o fino a quando la palla di pasta diventa liscia e rimbalza indietro quando si preme il Centro con il dito.
   

5. Coprire la palla di pasta con un tovagliolo e lasciarlo riposare e lievitare per un'ora o fino al raddoppio alla rinfusa.
   

6. Rimuovere la spugna. Premere il centro della pasta verso il basso per eliminare l'aria in eccesso.
   

7. Stendere la pasta in una 16 pollici da 5 pollici rettangolo. Coprire e lasciare riposare per 10 minuti.
   

8. Preriscaldare il forno a 450 gradi Fahrenheit. Ungere leggermente la teglia con un getto di cottura o olio vegetale.
   

9. Tagliare la pasta della lunghezza con una pizza taglierina ogni 1/2 pollice per creare 32 bastoncini di misura lunghi 16 pollici e 1/2 di pollice ampia.
   

10. Trasferire i grissini per teglia.
    

11. Brush, con il pennello da cucina, le parti superiori dei bastoni con la leggerezza battuto bianco d'uovo e cospargere i semi di sesamo le pertiche.
    

12. Cuocere i bastoni di sesamo per 15 minuti o fino a doratura. Lasciare i bastoni raffreddare a temperatura ambiente prima di mangiare.