Cosa mangiavano i servi a pranzo?

I servi erano contadini legati alla terra e che lavoravano per un signore o proprietario terriero. Di solito vivevano in piccoli villaggi e avevano poco o nessun denaro o risorse. La loro dieta era quindi molto semplice e consisteva principalmente di pane, verdure e occasionalmente carne o pesce.

Ecco un elenco di alcuni degli alimenti che i servi della gleba potrebbero aver mangiato a pranzo:

* Pane: Il pane era un alimento base per i servi ed era fatto con segale, orzo o grano. Era spesso scuro e denso e veniva spesso consumato con burro, formaggio o marmellata.

* Verdure: I servi coltivavano una varietà di verdure nei loro orti, tra cui cavoli, carote, cipolle, rape e fagioli. Queste verdure venivano spesso bollite o arrostite e talvolta venivano servite con un po' di carne o pesce.

* Carne: La carne era un lusso raro per i servi, ma avrebbero potuto ottenerla in occasioni speciali o se avessero potuto cacciare. La carne veniva tipicamente arrostita o in umido e veniva spesso servita con verdure.

* Pesce: Il pesce era un'altra importante fonte di proteine ​​per i servi, soprattutto se vivevano vicino a un fiume o un lago. Il pesce poteva essere catturato, essiccato e affumicato o cotto fresco sul fuoco.

* Latticini: I servi che avevano mucche o capre avrebbero potuto produrre latte, burro e formaggio. Questi latticini venivano spesso aggiunti al pane o alle verdure per aggiungere sapore e nutrimento.

Le diete dei servi erano spesso stagionali e dipendevano dalla disponibilità di cibo. In genere mangiavano ciò che potevano coltivare o ottenere localmente e si accontentavano di ciò che avevano.