Per qualcuno a cui piacciono i bastoncini di pesce o il tonno in scatola, qual è il miglior tipo di cibo?

Il consumo di pesce è un argomento di dibattito a causa dei diversi livelli di mercurio in alcune specie ittiche e del suo potenziale impatto negativo sulla salute. Tuttavia, è importante notare che mangiare alcuni tipi di pesce può comunque essere benefico per la salute. Pesci come il tonno, il salmone, le acciughe, le sardine o la trota contengono acidi grassi omega-3 essenziali per la salute del cervello e del cuore. Ecco un elenco di alcune opzioni di pesce a basso contenuto di mercurio che potrebbero piacerti se ti piacciono i bastoncini di pesce o il tonno in lattina:

Pesce a basso contenuto di mercurio:

1. Tonno leggero in scatola :Il tonno leggero contiene livelli di mercurio inferiori rispetto al tonno bianco. È un ingrediente comune nell'insalata di tonno e nei panini.

2. Salmone :Il salmone pescato in natura è un'ottima fonte di acidi grassi omega-3 e solitamente ha un contenuto di mercurio inferiore rispetto ad altri pesci di grandi dimensioni.

3. Sarde :Le sardine sono piccoli pesci grassi ricchi di sostanze nutritive e poveri di mercurio. Li potete trovare in scatola o freschi.

4. Trota :È noto che la maggior parte dei tipi di trota, in particolare le trote d'acqua dolce, hanno bassi livelli di mercurio.

5. Passera :La passera, un tipo di pesce piatto, è generalmente povera di mercurio e può essere facilmente cucinata.

6. Pesce gatto :Il pesce gatto è un'altra opzione di pesce a basso contenuto di mercurio e può essere abbastanza versatile in cucina.

7. Trespolo :Il pesce persico, sia di acqua dolce che salata, è considerato a basso contenuto di mercurio e costituisce un pasto delizioso.

8. Eglefino :L'eglefino, un tipo di merluzzo, viene spesso venduto in bastoncini di pesce ed è un'opzione popolare per il suo sapore delicato.

9. Merlano :Il merlano è un pesce dal sapore delicato spesso utilizzato nei bastoncini di pesce e solitamente è a basso contenuto di mercurio.

10. Pollock :Il pollock, un parente stretto del merluzzo, è un altro pesce a basso contenuto di mercurio che si trova comunemente nei bastoncini di pesce.

11. Suola :La sogliola, un pesce piatto, è generalmente povera di mercurio e facile da cucinare, il che la rende una scelta adatta per chi ama i bastoncini di pesce.

12. Sgombro :Le varietà più piccole di sgombro, come lo sgombro atlantico o il cavedano, sono considerate a basso contenuto di mercurio rispetto alle specie più grandi come lo sgombro reale.

13. Aringhe :Le aringhe, soprattutto le varietà più piccole come le sardine, lo spratto o le aringhe affumicate, hanno un basso contenuto di mercurio e possono essere gustate in varie forme, inclusa quella in scatola.

14. Tilapia d'allevamento :Sebbene non sia ricca di omega-3 come il pesce selvatico, la tilapia d'allevamento è spesso povera di mercurio ed è ampiamente disponibile.

15. Gamberetti catturati in natura :I gamberetti catturati in natura sono generalmente sicuri per il consumo e hanno livelli relativamente bassi di mercurio.

Quando selezioni prodotti ittici in scatola o congelati, cerca le etichette che ne evidenziano il contenuto di mercurio e la sostenibilità. È inoltre consigliabile variare la tipologia di pesce che si consuma ed evitare i grandi pesci predatori che tendono ad accumulare più mercurio. Mangiare una varietà di frutti di mare provenienti da diverse fonti è essenziale per una dieta ben bilanciata e può offrire una serie di benefici per la salute.