Quali sono i nutrienti nelle rape?

Le rape sono una radice vegetale che appartiene alla famiglia delle Brassicaceae, che comprende anche cavoli, broccoli e cavoli. Sono una buona fonte di numerose vitamine e minerali, tra cui:

* Vitamina C :Le rape sono un'ottima fonte di vitamina C, essenziale per la funzione immunitaria, la salute della pelle e l'assorbimento del ferro.

* Potassio :Le rape sono anche una buona fonte di potassio, che aiuta a regolare la pressione sanguigna e la funzione cardiaca.

* Fibra :Le rape sono una buona fonte di fibre alimentari, che possono aiutarti a sentirti sazio e soddisfatto e possono anche aiutare ad abbassare i livelli di colesterolo e a migliorare la digestione.

* Altre vitamine e minerali :Le rape contengono anche piccole quantità di altre vitamine e minerali, tra cui vitamina K, vitamina A, acido folico, manganese e rame.

Oltre a questi nutrienti, le rape contengono anche diversi composti che hanno proprietà antiossidanti, tra cui flavonoidi e glucosinolati. Questi composti possono aiutare a proteggere le cellule del corpo dai danni e possono ridurre il rischio di malattie croniche, come malattie cardiache e cancro.