Chi ha scoperto il cavolfiore?

Non c'è traccia di un singolo individuo che abbia scoperto il cavolfiore. Il cavolfiore è coltivato da secoli, le sue origini risalgono alla regione del Mediterraneo orientale, probabilmente in quella che oggi è la Turchia. Scritti e testi antichi dell'Impero Romano e oltre menzionano il cavolfiore, ne indicano la diffusione e il consumo. Nel corso del tempo, il cavolfiore si diffuse in varie parti dell’Europa, dell’Asia e, infine, delle Americhe attraverso l’esplorazione e il commercio.