Mettere in ammollo le verdure nell’aceto rimuoverà tutte le vitamine?
No, immergere le verdure nell'aceto non rimuoverà tutte le vitamine. La maggior parte delle vitamine sono solubili in acqua e non vengono influenzate dall'aceto. Tuttavia, alcune vitamine, come la vitamina C, possono essere distrutte dall’aceto. Per preservare il valore nutritivo delle verdure, è meglio metterle a bagno nell'acqua anziché nell'aceto.
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