peperoni fette devono essere refrigerate appena possibile per mantenere la loro freschezza. Peppers che sono stati tagliati e lasciati fuori sono suscettibili di batteri e in pericolo di deterioramento. Mettete i peperoni a fette in un contenitore di plastica o sacchetto di plastica richiudibile, e conservare in frigorifero per un massimo di una settimana.
Negozio fresco per un uso successivo

Flash congelamento campana affettato peperoni possono mantenere la maggior parte della freschezza e sostanze nutritive intatte. Peperoni congelati non sarà così nitida, ma funziona bene per un uso successivo in piatti come fritture, dove saranno cotti i peperoni. Diffusione affettato peperoni su una teglia e congelare. Una volta che i peperoni sono congelati, messo in un sacchetto freezer-safe o contenitore e negozio. Utilizzando prodotti congelatore di sicurezza proteggerà i peperoni da bruciature da freddo. Peperoni congelati si conserva per nove mesi.