In che modo i pionieri americani producevano il pane di mais nel 1770?

I pionieri in America producevano il pane di mais nel 1770 utilizzando una varietà di metodi, a seconda della regione e delle risorse a loro disposizione. Alcuni dei metodi più comuni includevano:

- Utilizzo di una padella in ghisa: I pionieri scaldavano una padella di ghisa sul fuoco, quindi aggiungevano farina di mais, acqua e sale. Il composto verrà mescolato fino a quando non si sarà addensato, quindi cotto fino a doratura.

- Utilizzo di un forno olandese: I pionieri usavano anche i forni olandesi per preparare il pane di mais. Avrebbero messo il forno olandese sul fuoco, quindi avrebbero aggiunto farina di mais, acqua e sale. Il forno olandese sarebbe stato coperto e il pane di mais sarebbe stato cotto fino a cottura ultimata.

- Utilizzando una torta di zappa: Una torta di zappa è un tipo di pane di mais cotto su una zappa. I pionieri scaldavano una zappa sul fuoco, quindi aggiungevano farina di mais, acqua e sale. Il composto veniva mescolato finché non si fosse addensato, quindi versato sulla zappa. La torta di zappa sarebbe stata cotta fino a quando non fosse diventata dorata.

- Utilizzando un Johnnycake: Una johnnycake è un tipo di pane di mais cotto in padella. I pionieri scaldavano una padella sul fuoco, quindi aggiungevano farina di mais, acqua e sale. Il composto verrà mescolato fino a quando non si sarà addensato, quindi versato nella padella. La Johnnycake sarebbe stata cotta fino a quando non fosse diventata dorata.

Il pane di mais era un alimento base per i pionieri in America e veniva spesso servito con altri piatti semplici come fagioli, patate e carne.