Come facevano le persone a mantenere il cibo freddo durante la Seconda Guerra Mondiale?

1. Refrigerazione: Frigoriferi e ghiacciaie erano ampiamente disponibili nelle aree urbane e in molte aree suburbane.

2. Blocchi di ghiaccio: I blocchi di ghiaccio erano comunemente usati nelle zone rurali e nelle piccole città. Le persone acquistavano blocchi di ghiaccio dalle ghiacciaie locali e li conservavano in scatole isolate o ghiacciaie per mantenere il cibo freddo.

3. Cantine radicali: Le cantine per le radici sono spazi di stoccaggio sotterranei progettati per mantenere freschi e asciutti prodotti, carni e altri prodotti deperibili.

4. Sorgenti e pozzi: Le persone che vivevano vicino a sorgenti o pozzi naturali spesso conservavano il cibo in secchi o contenitori immersi nell'acqua fresca.

5. Raffreddamento evaporativo: Questa tecnica prevede di posizionare il cibo in un panno o contenitore umido e lasciare evaporare l'acqua per raffreddarlo.

6. Affumicatura e conservazione della carne: L'affumicatura e la stagionatura delle carni erano i metodi di conservazione prevalenti durante la guerra. Le carni affumicate possono essere conservate a temperatura ambiente per periodi prolungati.

7. Inscatolamento: L’inscatolamento, il processo di conservazione del cibo sigillandolo in barattoli o lattine ermetici, era ampiamente praticato durante la Seconda Guerra Mondiale.

8. Razionamento alimentare: Il razionamento alimentare durante la guerra significava che le persone avevano un accesso limitato a determinati alimenti e spesso facevano affidamento su fonti alimentari disponibili e conservate localmente.