Se vi piacciono i tuorli che cola e un lato del vostro uovo perfettamente intatto, soleggiata-side-up uova sono probabilmente il tuo go-to ordine prima colazione. Mentre si può solo rompere il vostro uovo in padella, attendere che sembra fatto e poi farlo scorrere sul vostro piatto, probabilmente finire con un fondo esagerati e superiore al dente. Un po 'di cucina supplementare andrà un lungo cammino per assicurare un uovo cucinato alla perfezione.

Una volta che il bianco d'uovo comincia a girare opaco, cucchiaio un po 'del vostro olio da cucina caldo sopra il bianco. Una volta che il bianco è impostato, cucchiaio un po 'di olio sopra il tuorlo pure. Questo accelererà la cottura della parte superiore del vostro uovo senza sacrificare il fondo, dando uovo tuo bue-up una bella lucentezza. In alternativa, una volta che si crepa le uova nella padella, mettere in forno a 350 gradi Fahrenheit e cuocere per 4 minuti.
Perfecting Over Easy

Il punto cruciale di cucinare un uovo facile è di solito il flip. Tutti abbiamo visto uno chef fanno sembrare un gioco da ragazzi: tiene il mezz'aria padella, un semplice movimento del polso, un flip perfetto. In realtà, è spesso una zona di guerra in padella:. Bianchi triturati, un tuorlo rotto, un flip parziale

Dopo aver impostato i vostri albumi, faranno appaiono completamente opaco e solido intorno ai bordi. Questo è quando è il momento di capovolgere. Scorrere la spatola lentamente e con attenzione sotto dell'uovo fino tuorlo è circa al centro della spatola. Sollevare il vostro uovo a pochi pollici in aria e in modo rapido e assertivo capovolgerla. Cuocere per 10 a 15 secondi o fino grado di cottura desiderato. Si può misurare come liquido tuoi tuorli sono toccando leggermente con un dito.
Cooking delicato per uova fritte

Utilizza fuoco medio per evitare di cucinare troppo lentamente o velocemente, che porterà alle uova cotte in modo improprio. Prestare attenzione quando si crepa il vostro uovo in padella per evitare un uovo deforme e tuorlo rotto dal get-go. Rompere delicatamente il vostro uovo sul lato della padella e rilasciare con cautela. È anche possibile pre-release vostro uovo in una piccola ciotola e con attenzione farlo scorrere nella padella.
A Perfect Circle

Per forma perfetta di bue o over-easy uova, compie un'opera di grande, cookie cutter rotonda o l'anello di metallo di un vaso di muratore in padella. Crack vostro uovo nello stampo per cerchi perfetti.