Come fare tè cinese uova (6 punti)

Con il loro aspetto marmorizzato e sapore ricco e complesso, uova di tè cinesi - o cha voi dan - sono una festa per gli occhi e per il palato. Uova di tè sono semplicemente le uova regolari immersi in un brodo di erbe cinesi e tè nero. È possibile marinare le uova nel brodo a seconda dei gusti - più lungo è il tempo di marinatura, la più audace l'effetto sapore e marmorizzazione
Hai bisogno
uova di grandi dimensioni a Salt
Salsa di soia <. br>
Spezie, come l'anice stellato e cinese cinque spezie in polvere di tè nero

Istruzioni

1. Portare una pentola di acqua l'acqua a bollire su fuoco medio. Abbassare le uova in acqua con un cucchiaio per impedire loro di cracking.
   

2. Fate bollire le uova per circa 5 minuti. Scolate le uova e correre acqua fredda su di loro per un paio di minuti.
   

3. IL ogni uovo sodo sul bancone e stendetela con il palmo della mano in modo che le crepe shell tutto. Non rimuovere il guscio dall'uovo.
   

4. Riempire la pentola con acqua fresca. Aggiungere la salsa di soia, cinese cinque spezie condimento, anice stellato una bustina di tè nero e un pizzico tre dita di sale.
   

5. Portare la miscela ad ebollizione e aggiungere le uova incrinate. Ridurre il fuoco a medio-basso e lasciate cuocere le uova per circa 1 ora.
   

6. Togliere il tegame dal fuoco e lasciate raffreddare le uova a temperatura ambiente. Mettere la casseruola in frigorifero e lasciate marinare per qualche ora durante la notte.