Come rimuovere il tuorlo di uova

Alcune ricette, come la meringa, richiedono albumi mentre altre ricette come pastella richiedono tuorli d'uovo. È possibile acquistare questi prodotti separatamente, ma è più economico per separare le uova da soli. Utilizzare questi suggerimenti per rimuovere il tuorlo di uova.
Istruzioni

1. Crack vostro uovo in due pezzi su una ciotola. Lasciate che il gocciolamento bianco d'uovo nella ciotola. Alcuni albume rimarrà nell'uovo in modo da avere a rimuovere quella successiva. Versare con cautela il tuorlo d'uovo da una metà shell per l'altro come si tiene sopra la ciotola. I bianchi dovrebbero gocciolare nella ciotola. Mantenere versare il tuorlo avanti e indietro da un mezzo guscio all'altro fino a quando tutti gli albumi sono nella ciotola e il tuorlo rimane nel guscio.
   

2. Fai una crepa in un uovo che è abbastanza grande per gli albumi a scivolare fuori. Suggerimento l'uovo sopra e lasciare che il bianco scivolare uovo fuori dal guscio dell'uovo. Mantenere ribaltamento l'uovo fino a quando tutti i bianchi d'uovo scivola fuori. Fermarsi quando il tuorlo comincia a muoversi in modo che il tuorlo rimane nel guscio e non scivoli fuori dal guscio. L'albume deve rompere con il tuorlo come scivola fuori dal guscio in modo che essi non sono più attaccati.
   

3. rompere un uovo con una mano. Tenere l'altra mano sopra una ciotola. Tenere l'uovo sopra la mano e lasciare che l'intero scivolare uovo in mano. Tenere il tuorlo d'uovo stretto come si lascia che gli albumi scivolano tra le dita nella ciotola di seguito.
   

4. Mettere un cucchiaio di metallo sopra una ciotola. Crack un uovo sopra il cucchiaio. Versare il tuorlo d'uovo sul cucchiaio e lasciare che gli albumi scivolare sopra il cucchiaio nella ciotola di seguito.
   

5. Utilizzare un separatore di tuorlo d'uovo. Posizionare un separatore sopra una ciotola. Crack l'uovo e versare il tuorlo d'uovo sul separatore di uovo. I bianchi d'uovo si sgocciolare nella ciotola di seguito.