Come si chiama il rivestimento interno del guscio di un uovo e quali sono le sue funzioni?

Funzioni:

* Fornisce una superficie liscia su cui far aderire l'albume.

* Agisce come una barriera per evitare che l'albume penetri nei pori del guscio.

*Contiene proteine ​​che aiutano a rafforzare il guscio dell'uovo.

*Protegge l'embrione dalla disidratazione.

* Contiene lisozima, un enzima che uccide i batteri nocivi.