Come si cucina una torta da libbra nella padella degli angeli?

* 1 tazza di farina per tutti gli usi

* 1/2 tazza di zucchero

* 1 cucchiaino di lievito in polvere

* 1/4 cucchiaino di sale

* 1/2 tazza (1 panetto) di burro non salato, ammorbidito

* 1/2 tazza di zucchero semolato

* 2 uova grandi

* 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

* 1/2 tazza di latte

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F (175 gradi C). Imburrare e infarinare una tortiera per angel food.

2. In una ciotola media, sbatti insieme la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.

3. In una ciotola capiente, unire il burro e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto chiaro e soffice. Sbattere le uova una alla volta, quindi incorporare la vaniglia. Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, alternandoli con il latte. Mescolare fino a quando non sarà appena combinato. Non mescolare eccessivamente.

4. Versare l'impasto nella padella preparata. Cuocere nel forno preriscaldato per 45-50 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito.

5. Lascia raffreddare completamente la torta nello stampo prima di rimuoverla. Spolverare con zucchero a velo prima di servire.

Suggerimenti

* Per una torta più umida, utilizzare metà farina per dolci e metà farina multiuso.

* Fare attenzione a non mescolare eccessivamente l'impasto. Ciò può provocare una torta dura.

* Se si utilizza uno stampo per torta angel food, posizionare una pentola poco profonda piena d'acqua nel forno mentre la torta cuoce per evitare che i lati della torta diventino troppo scuri.

*Una volta pronta la torta, lasciarla riposare nello stampo per 10 minuti prima di sformarla. Ciò contribuirà a evitare che la torta si sfaldi.