pentole di coccio in pietra sono versatili e in generale il cibo calore in modo uniforme. Possono essere utilizzati per riscaldare il cibo, finché dice che il prodotto è forno-proof. La maggior parte dei vasi di coccio di pietra in grado di sopportare temperature del forno fino a 400 gradi Fahrenheit. Tuttavia, non si dovrebbe usarli sotto polli da carne. Pentole di coccio in pietra sono versatili e possono essere usati per preparare tutto, dai sottaceti di brasato al vin brulé.
Contro di Pietra Crock Pentole

Una con evidente di un pietra pentola di coccio è che può essere incrinato o rotto, e non può essere utilizzato per riscaldare il cibo su un fornello a gas. Un altro pericolo meno comune è che sono stati trovati per contenere piombo alcuni vasi di pietra di coccio, e quando riscaldato, permettono il comando per percolare nel cibo. Negozio con attenzione per pentole di coccio di pietra e verificare la presenza di etichette senza piombo; stare lontano da pentole di coccio in pietra decorati o verniciato. In generale, bianchi vasi di pietra di coccio hanno meno di una possibilità di permettere portare a percolare nel cibo.
Pro e contro di Metal Crock Pentole

pentole di coccio in metallo, che possono essere realizzati in acciaio inossidabile o alluminio, a volte non riscaldare il cibo nel modo più uniforme crock pentole ceramica. Mentre crock pentole di metallo non possono essere utilizzati nel forno a microonde, possono essere utilizzati per ritocchi prima cottura lenta, eliminando così la necessità di utilizzare un altro tegame. Possono anche essere utilizzati in forno, sotto una griglia e sul piano di cottura. Pentole di coccio in alluminio con una superficie antiaderente all'interno sono molto versatili, e possono anche essere utilizzati come una pentola per la cottura sul fornello o nel forno. Ma pentole di coccio in alluminio con superfici antiaderenti sono generalmente più costosi di pentole di coccio terracotta o acciaio. Inoltre, l'alluminio non può essere il materiale più sicuro di cottura, a causa dei suoi legami con il morbo di Alzheimer. Se si sceglie una pentola di coccio metallo, acciaio inossidabile è probabilmente la scelta più sicura.
Come scegliere una pentola di coccio

Ci sono vantaggi per entrambi in metallo e ceramica crock pentole. Ognuno ha anche i loro limiti. Quando lo shopping per una pentola di coccio, considerare quello che sarà la cottura il più delle volte, e scegliere una forma secondo i vostri gusti. Ad esempio, pentole di coccio rotonde funzionano bene per zuppe e stufati, ma pentole di coccio ovali funzionano meglio sui più grandi pezzi di carne, come arrosti. Alcune pentole di coccio hanno "su" luci e temperatura controlli che altri modelli non hanno. Leggere attentamente le etichette e cercare modelli senza piombo se l'acquisto di una pentola di coccio di ceramica. Considerate le vostre esigenze per una pentola di coccio, i potenziali vantaggi e svantaggi di ciascuno, e si dovrebbe venire via con un fornello lento che servirà le vostre esigenze a lungo, con la cura adeguata.