I primi mattarelli erano fatti in casa in legno. Secondo MadeHow.com, gli Etruschi sono la prima civiltà conosciuta ad aver usato il mattarello. L'altezza della loro civiltà era nel 9 ° secolo aC. Il mattarello non era molto più di un semplice cilindro di legno poi.
Produzione

La produzione commerciale di mattarelli primo si è verificato a metà del 19 ° secolo, secondo CroppingCooks .com. Pino era diventato scarso in questo periodo, per cui i produttori ha iniziato a utilizzare legni duri come il ciliegio e acero per produrre rolling pin insieme ad altri utensili da cucina in legno.
Evolution

Nel tardo 1800 JW Reed, inventore afroamericana, sviluppato e brevettato una versione del matterello che aveva un'asta centrale. Con questo nuovo tipo di matterello, le maniglie non girano insieme al corpo; questo design è simile quello che panettieri usano oggi.
moderni

mattarelli sono realizzati con vari materiali oggi. Vetro mattarelli sono comuni. Potters fanno mattarelli ceramica con disegni intagliati elaborati. Il perno di legno classico è il più popolare. Negli Stati Uniti, 650.000 a 700.000 mattarelli vengono vendute ogni anno.