Molti diversi tipi di macchine per pasta sono sul mercato, tra cui il manuale e apparecchi elettrici, nonché collegamenti ad altri elettrodomestici da cucina come il robot da, centrifughe e smerigliatrici. I tipi che hanno bisogno di montaggio sono quelli manuali e alcune delle varietà elettrici. Alcuni nomi di marca di questi tipi includono Atlas di Marcato, Imperia, Cucina, Norpro, Roma e Paderno. I prezzi per questi marchi vanno da $ 30 a più di $ 1.000.

Tipi Manuale

Il tipo manuale di pasta macchina, come ad esempio il Marcato Atlas, utilizza una manovella per operare rulli che comprimono l'impasto. Per questo motivo, un C-morsa simile è previsto per fissarlo al tavolo per l'uso. Pertanto, il tavolo o top deve avere uno strapiombo. La pinza consente di utilizzare su una sporgenza di fino a circa 1 1/2 pollici. Inoltre, la sporgenza può essere di spessore fino a 3 pollici.

Alcuni contatori e tavoli non forniscono sbalzo sufficiente o sono troppo spessi per montare una macchina per pasta. Inoltre, alcune persone non piace per bloccare una macchina per pasta per controsoffitti costosi. In questi casi, è necessario utilizzare superfici alternativi. Alton Brown dello spettacolo Food Network "mangia bene" raccomanda di utilizzare un asse da stiro. Il morsetto monta facilmente sulla superficie del metallo oltre il bordo della scheda. Un altro vantaggio di utilizzare un asse da stiro è che una copertura in tessuto pulito sul bordo è adatto per lavorare con la pasta sfoglia. Brown, nel suo libro "Gear per la vostra cucina," suggerisce dedicando un vecchio ferro da stiro solo per la pasta-making e garantire la macchina per la pasta attraverso i fori della scheda di metallo (e attraverso la copertura pure), con bulloni e galletti il negozio di ferramenta.
Tipi elettrici

Molti pastai elettrici hanno un grande, ventosa di gomma sulla parte inferiore della macchina che monta il pastaio. Invece di utilizzare un morsetto, posizionare la macchina su una tabella o controsoffitto in modo che l'intero fondo della macchina si trova su una superficie piana e continua. Una leva sulla macchina, se tirato, provoca la ventosa per premere sulla superficie, assicurando così esso. Aspirazione installazioni tipo non sono così sicuri come i tipi di serraggio e devono essere riposizionati frequentemente durante l'uso.