Per quanto tempo fai bollire un prosciutto?

1. Preparare il gammon:

- Rimuovere eventuali imballaggi dal prosciutto.

- Sciacquare il prosciutto sotto l'acqua fredda.

- Metti il ​​prosciutto in una pentola capiente o in un forno olandese.

2. Aggiungi acqua e condimenti:

- Riempi la pentola o il forno olandese con abbastanza acqua fredda da coprire il prosciutto.

- Aggiungi sale, pepe nero in grani, foglie di alloro e qualsiasi altro condimento desiderato all'acqua.

3. Portare a ebollizione:

- Portare l'acqua a ebollizione a fuoco medio-alto.

4. Riduci il calore e fai sobbollire:

- Una volta che l'acqua ha raggiunto il bollore, abbassa la fiamma al minimo e lascia cuocere a fuoco lento il prosciutto per 1 ora per libbra (450 g).

5. Controlla la cottura:

- Utilizzate un termometro per carne per controllare la temperatura interna del prosciutto. Dovrebbe essere 74°C (165°F) per il prosciutto completamente cotto.

6. Lascia riposare:

- Una volta che il prosciutto ha raggiunto la temperatura interna desiderata, toglietelo dalla pentola e lasciatelo riposare per almeno 15 minuti prima di tagliarlo e servirlo.

Nota: Il tempo esatto di cottura può variare a seconda delle dimensioni e della forma del prosciutto. È sempre meglio usare un termometro per carne per garantire che il prosciutto sia cotto al grado di cottura desiderato.