Come si cucina la salsefrica?

Salsefrica o Pianta di ostriche è un ortaggio a radice che può essere cucinato in vari modi. Ecco alcuni metodi:

1. Ebollizione: Portare a ebollizione una pentola d'acqua e aggiungere le radici di salsefrica, tagliate a pezzi da 2 pollici. Cuocere per 8-10 minuti o fino a quando diventano teneri quando vengono forati con una forchetta. Scolatele e servitele con burro, sale e pepe oppure condite con olio d'oliva e succo di limone.

2. Cottura a vapore: Metti le radici di scorzonera, tagliate a pezzi da 2 pollici, in un cestello per la cottura a vapore e cuoci a vapore sopra l'acqua bollente per 8-10 minuti o fino a quando saranno teneri se forate con una forchetta. Servire con burro, sale e pepe o con la salsa da immersione preferita.

3. Torrefazione: Preriscaldare il forno a 400 ° F. Lanciare le radici di salsefrica, tagliate a pezzi da 2 pollici, con olio d'oliva, sale e pepe. Arrostire in forno per 20-25 minuti o fino a quando saranno dorati e teneri.

4. rosolare: Scaldare un po' di olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto. Aggiungere le radici di scorzonera, tagliate a pezzi da 2 pollici e cuocere per 5-7 minuti o finché non saranno dorate e tenere. Condisci con sale, pepe e le tue erbe preferite.

5. Frittura: Scaldare un po' d'olio in una padella a fuoco medio-alto. Immergere le radici di scorzonera, tagliate a pezzi da 2 pollici, nella farina, nell'uovo sbattuto e nel pangrattato. Friggere nell'olio bollente fino a quando saranno dorate e croccanti. Servire con la salsa da immersione preferita.

6. Zuppa: Aggiungi le radici di scorzonera, tagliate in pezzi da 2 pollici, alla tua ricetta di zuppa preferita, come zuppa di noodles di pollo, zuppa di verdure o zuppa di patate. Cuocere secondo la ricetta finché la scorzonera sarà tenera.