Come si prepara la senape svedese?

- 1/4 tazza di semi di senape gialla

- 1/4 tazza di semi di senape marrone

- 1 cucchiaio di pimento macinato

- 1 cucchiaio di coriandolo macinato

- 1 cucchiaino di cannella in polvere

- 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano macinati

- 1/4 cucchiaino di cardamomo macinato

- 1/4 cucchiaino di sale

- 1 tazza di aceto bianco

- 1/4 tazza d'acqua

Istruzioni:

1. In una grande ciotola, unisci i semi di senape, il pimento, il coriandolo, la cannella, i chiodi di garofano, il cardamomo e il sale.

2. In un pentolino portare a ebollizione l'aceto e l'acqua.

3. Versare la miscela di aceto caldo sopra la miscela di semi di senape.

4. Mescolare finché i semi di senape non saranno ricoperti uniformemente.

5. Copri la ciotola con la pellicola trasparente e lasciala riposare in un luogo caldo per 24 ore.

6. Dopo 24 ore, mescola la senape e trasferiscila in un barattolo di vetro pulito.

7. Sigilla il barattolo e conservalo in un luogo fresco e buio per almeno 2 settimane prima dell'uso.

Suggerimenti:

- Per ottenere una senape più liscia, puoi filtrarla attraverso un colino a maglia fine prima di conservarla.

- La senape svedese viene tradizionalmente servita con le aringhe, ma può essere utilizzata anche come condimento per panini, hot dog e marmocchi.