Secondo Cucina Emporium, pentole di rame è comune tra gli chef perché fornisce efficienza e controllo. I vantaggi di utilizzare rame comprendono la bellezza del metallo, efficienza di riscaldamento e la sua capacità di adattarsi prontamente alle variazioni di temperatura. Sul lato negativo, è più costoso di pentole in altri materiali, e non è lavastoviglie. Inoltre, il rame può interagire con alcuni alimenti, ammaccature facilmente e può offuscare, se non regolarmente lucidato.
Acciaio inossidabile

Secondo la Guida Pentole dei consumatori, in acciaio inossidabile è uno dei materiali più comuni pentole per la sua resistenza e durevolezza. Il materiale leggero è facilmente curato e non arrugginisce o offuscare. E 'anche in lavastoviglie ea buon prezzo. L'acciaio inossidabile non conduce il calore in modo uniforme; tuttavia, ed è comunemente combinato con altri metalli per migliorare le sue prestazioni. Ad esempio, pentolame in acciaio inox con un nucleo di rame o di alluminio cucina in modo uniforme.
Ghisa

La ghisa è una buona scelta per la cottura, friggere o doratura a causa del ghisa capacità di ferro per distribuire uniformemente il calore. Di solito è un prezzo ragionevole e trattiene il calore, mantenendo i cibi al caldo più a lungo. Alcuni svantaggi di ghisa includono il peso pesante e la sua necessità di essere "condito". Pentole Unseasoned possono assorbire e trasferire i sapori di cottura. Condire una padella di ghisa, lavare e asciugare la padella, strofinare la superficie con accorciamento e cuocere in forno a 300 gradi di per un'ora. In seguito, la superficie è essenzialmente antiaderente e non manterrà sapori.
Alluminio