Quali sono le due attrezzature che vedrai in una panetteria commerciale che potrebbero non essere una normale cucina?

- Armadio di lievitazione: Un armadio di lievitazione fornisce un ambiente caldo con temperatura e umidità controllate progettato per far lievitare o "lievitare" impasti a base di lievito. Aiuta a creare le condizioni necessarie affinché il lievito fermenti e l'impasto lieviti prima della cottura.

-Laminatrice per pasta: Una sfogliatrice viene utilizzata per stendere e appiattire la pasta in modo efficiente, risparmiando tempo e fatica. Consente ai panifici di gestire grandi quantità di impasto in modo rapido e uniforme, creando fogli o strisce di pasta uniformi per vari prodotti da forno come pasticcini e impasti per pizza.