I barattoli di vetro possono essere utilizzati nel congelatore?

I barattoli di vetro possono essere utilizzati nel congelatore, purché siano progettati per tale uso e adeguatamente preparati. Ecco alcune linee guida per l'utilizzo dei barattoli di vetro nel congelatore:

Scegli barattoli appositamente realizzati per il congelamento. Cerca barattoli etichettati come "adatti al congelatore" o "adatti al congelamento".

Lascia spazio alla testa. Quando riempi i vasetti con liquidi, lascia almeno 2,5 cm di spazio libero nella parte superiore per consentire l'espansione durante il congelamento.

Evitare sbalzi di temperatura improvvisi. Per evitare che si rompano, mettete i barattoli in frigorifero per diverse ore prima di metterli nel congelatore. Allo stesso modo, quando togliete i vasetti dal congelatore, lasciateli riposare in frigorifero per un po’ prima di riportarli a temperatura ambiente.

Non mettere mai il cibo caldo direttamente nel congelatore. Lasciare raffreddare completamente il cibo caldo prima di metterlo in un barattolo di vetro e congelarlo.

Non riempire eccessivamente i barattoli. Un riempimento eccessivo può esercitare pressione sul vetro e provocarne la rottura.

Scongelare lentamente i barattoli. Per scongelare i barattoli di vetro, metteteli in frigorifero o lasciateli a temperatura ambiente per diverse ore. Evitare di scongelarli nel microonde o con acqua calda, poiché ciò potrebbe causare la rottura del vetro.