Le piante verdi di senape sono imparentate con la senape?

Sì, le piante di senape verde (Brassica juncea) appartengono alla stessa famiglia delle Brassicaceae dei semi di senape (Brassica nigra). Questa famiglia condivide caratteristiche morfologiche e genetiche simili. Le piante verdi di senape sono verdure a foglia tipicamente utilizzate nelle insalate, nelle fritture o come condimenti. I semi di senape provengono da una specie diversa della famiglia delle Brassicaceae, nota per il suo uso piccante e saporito come condimento. Tuttavia, entrambi condividono molte proprietà nutrizionali che spesso accompagnano le specie Brassica, come antiossidanti, vitamine e minerali. Nonostante alcune somiglianze, la senape ha un profilo aromatico molto più delicato e caratteristico rispetto al sapore piccante dei semi di senape.