Come si chiama la miscela iniziale di liquido caldo e lievito?

La miscela iniziale di liquido caldo e lievito è chiamata impasto di lievito. È importante utilizzare un liquido caldo quando si attiva il lievito, poiché ciò aiuta a dissolvere le pareti cellulari del lievito e consente loro di idratarsi. La temperatura ideale per attivare il lievito è compresa tra 105 e 115 gradi Fahrenheit. Se è più caldo il lievito morirà, se è più freddo il lievito impiegherà più tempo ad attivarsi. Una volta attivato il lievito, potrà poi essere aggiunto al resto degli ingredienti della ricetta.