La torta alla frutta senza cottura dura a temperatura ambiente?

No, la torta alla frutta senza cottura non va lasciata a temperatura ambiente. Poiché non contiene uova o farina che darebbero struttura a causa della cottura, lasciare una torta di frutta senza cottura non refrigerata potrebbe rappresentare un rischio per la sicurezza alimentare poiché i batteri possono crescere in quell'ambiente. Per preservarne la qualità e la sicurezza al consumo, una torta alla frutta senza cottura deve essere conservata in frigorifero e portata fuori solo al momento del bisogno. Inoltre, la glassa utilizzata in una torta alla frutta senza cottura può contenere latticini come crema di formaggio o panna montata, quindi è necessaria la refrigerazione per evitare il deterioramento.