Come si regola l'impasto di una torta quando si aggiunge la frutta?

1. Ridurre il liquido :Il contenuto di liquido nella frutta influenzerà l'umidità complessiva della torta, quindi è importante ridurre il liquido richiesto nelle istruzioni originali dell'impasto della torta di 1/4 di tazza per ogni tazza di frutta aggiunta.

2. Aggiungi farina extra :La frutta contiene zuccheri naturali, che possono far dorare le torte più rapidamente e potenzialmente bruciarle. Bilanciare la dolcezza del frutto regolando la quantità di farina aiuterà a prevenire questo problema. Aggiungi altra farina, equivalente a 2-3 cucchiai per ogni tazza di frutta aggiunta.

3. Considera il tempo di cottura :L'umidità e la farina aggiunte potrebbero influire sui tempi di cottura. Potrebbe essere necessario cuocere la torta per altri 5-10 minuti o finché uno stuzzicadenti inserito al centro della torta non uscirà pulito.