Come fare Zucchero cristalli veloce (6 punti)

Rock Candy, che è composto di cristalli di zucchero, è una delle più antiche forme di caramelle. È interessante per i bambini rendere, perché il progresso della formazione di cristalli può essere seguito giorno per giorno, costruendo anticipazione per la caramella finito. La produzione delle caramelle fornisce anche una esperienza di insegnamento, mostra il processo in cui una soluzione sovrasatura - in questo caso, zucchero e acqua - è instabile, ed evaporazione causerà cristalli precipitare o formare nuovamente dentro una struttura cristallina con pochissimo provocazione. Il processo è in genere lento, ma può essere accelerato con gli stimoli giusti
. Hai bisogno di
2 tazze di acqua
Casseruola
4 tazze di zucchero
Cucchiaio di legno

vaso temperato
String
matita
noce di metalli pesanti
Istruzioni

1. Calore 2 tazze di acqua a fuoco medio in una padella fino a farlo ad ebollizione.
   

2. Mescolare 4 tazze di zucchero in acqua bollente con un cucchiaio di legno fino a quando lo zucchero si scioglie e la soluzione diventa chiara. Continuare a mescolare fino a quando la soluzione raggiunge di nuovo a ebollizione a rotazione.
   

3. Togliere il tegame dal fuoco e versare la soluzione in una pesante temperato vaso, come ad esempio un vaso d'inscatolamento.
   
   

4. Legare il dado pesante alla fine della stringa, e legare l'altra estremità alla matita.
   

5. Accelerare la formazione dei cristalli di zucchero per immersione la stringa nella soluzione di zucchero, rivestimento con lo zucchero e lasciandolo asciugare per 24 ore. Quando la stringa viene sospesa nella soluzione, dà i cristalli di zucchero nella soluzione qualcosa a cui attaccarsi. Bilanciare la matita nella parte superiore del vaso, e rilasciare il dado pesante nella soluzione, raddrizzando la stringa.
   

6. Individuare il vaso in una parte più calda della casa, come ad esempio in prossimità di un riscaldamento sfiato, e anche posizionare un ventilatore per soffiare sulla superficie del vaso di continuare ad accelerare la formazione dei cristalli. Calore e aria in movimento accelerare l'evaporazione dell'acqua nella soluzione, causando i cristalli precipitare o formare in cristalli più velocemente del normale. Fai cristalli di zucchero in 3-5 giorni invece dei soliti sette o più giorni.