Come fare Hard Candy Con Sciroppo (10 punti)

Sciroppo d'acero è l'unico ingrediente di questa ricetta. A seconda del momento della raccolta e il grado del vostro sciroppo d'acero, il tuo caramelle potrebbe essere più scuro o più cristallizzato, ma sarà ancora delizioso. Per tutte le ricette della caramella, è imperativo che avete un termometro di caramella e che si guarda da vicino la temperatura per evitare la caramella dalla cocente.
Hai bisogno
Candy termometro
stampi hard-candy
2 tazze di sciroppo d'acero puro
cottura spruzzare
10 1/2-by-15 1/2-by-1 pan jellyroll pollice o una teglia con un muro di 1 pollice su tutti i lati (se non si usa la caramella stampi)
Grande, profondo pentola
Wax carta e un martello o può (se non si utilizza stampi caramelle)
in polvere zucchero
contenitore ermetico
Istruzioni

1. Spruzzare il spray da cucina all'interno degli stampi caramelle o su tutta la padella che si sta utilizzando.
   

2. Versare 2 tazze di sciroppo d'acero sul fondo di il piatto.
   

3. Agganciare il termometro di caramella al lato del piatto in modo che la punta è in sciroppo d'acero, ma non toccare i lati o il fondo della pentola.
   

4. Mettere la pentola sul fornello a fuoco medio-basso.
   

5. Scaldare lo sciroppo d'acero, senza mescolare, fino a quando il termometro di caramella raggiunge i 300 gradi F.
   
   

6. Immediatamente versi lo sciroppo d'acero fuori dalla pentola e nello stampo caramella o sulla teglia.
   

7. Lasciate la caramella a secco fino a quando non è completamente raffreddato e duro.
   

8. Ruotare la muffa a testa in giù e toccare il fondo per rimuovere la caramella. Battere delicatamente la caramella nella teglia con un oggetto pesante (come un martello o una lattina avvolto in carta cera). Questo si romperà la caramella a parte in pezzi più piccoli.
   

9. Toss la caramella di zucchero a velo per evitare che aggregazione insieme durante la conservazione.
   

10. Inserisci le caramelle in un contenitore a tenuta d'aria e mangiare entro due settimane.