Come fare Candy Bar

Un candy bar, o barra di cioccolato in tutti gli altri paesi di lingua inglese, è una forma di dolciumi, che di solito a forma in un bar o accedere modulo. Il candy bar ha preso forma alla fine del 19 ° secolo come un modo per confezionare cioccolatini e distribuirli in una varietà di massa. Questo costerebbe il consumatore più soldi perché sono stati poi pagare per l'avvolgimento del candy bar pure.
Hai bisogno
doppia griglia
10 once semi-dolce cioccolato tritato
stampo Candy con 1 pollice profondo da 1 pollice di larghezza per lunghe cavità 2 pollici
termometro
2 once morbide caramelle caramello
1 cucchiaio. crema
ciotola per microonde
1 oncia anacardi, tritate
Istruzioni

1. Mettere 2/3 del cioccolato nel doppio broiler. Mescolando in modo coerente, scaldare delicatamente il cioccolato a 110 gradi F. Togliere dal fuoco. Aggiungere il cioccolato rimanente al cioccolato fuso; mescolate. Utilizzando il termometro, raffreddare il cioccolato a 80 gradi F. Togliere i pezzi di cioccolato che non si sciolgono. Questo è il vostro cioccolato temperato.
   

2. Versare un piccolo strato di cioccolato temperato sul fondo di ogni cavità all'interno dello stampo. Ruotare stampo capovolto e roteare intorno finché i cappotti cioccolato i lati della cavità. Pulire la parte superiore dello stampo e mettetelo in frigorifero.
   

3. Luogo caramelle, 1 cucchiaio. acqua e la crema in una ciotola per microonde. Forno a microonde per 1 minuto. Verifica coerenza. Forno a microonde più se necessario per sciogliere gli ingredienti.
   

4. Spoon caramello nello stampo riempiendo ogni cavità circa 2/3 pieno. Cospargere noci tritate sopra il caramello quasi alla parte superiore dello stampo, ma non del tutto.
   

5. Spoon rimanente cioccolato sopra le cime candy bar. Mettere lo stampo in frigorifero fino a che le barre di caramella set completamente, circa 1 ora.