Come si fanno le noci candite fatte in casa?

* 1 tazza di zucchero

* 1/4 di tazza d'acqua

* 1/4 cucchiaino di sale

* 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

* 2 tazze di frutta secca (come mandorle, noci, noci pecan o nocciole)

Istruzioni

1. In una casseruola media, unisci lo zucchero, l'acqua e il sale. Portare a ebollizione a fuoco medio, mescolando continuamente. Ridurre la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per 5 minuti o finché lo zucchero non si sarà sciolto.

2. Togliere la casseruola dal fuoco e aggiungere l'estratto di vaniglia. Aggiungere le noci e mescolare per ricoprire.

3. Distribuisci le noci su una teglia rivestita di carta da forno. Cuocere in forno a 300 gradi Fahrenheit per 15 minuti o fino a quando le noci saranno tostate e dorate.

4. Lascia raffreddare completamente le noci prima di riporle in un contenitore ermetico.

Suggerimenti

* Per preparare le arachidi candite, utilizzare 1/2 tazza di zucchero e 1/4 di tazza d'acqua.

* Per una copertura più dolce, aggiungere più zucchero.

* Per un rivestimento più salato, aggiungere altro sale.

* Per un rivestimento più saporito, aggiungere spezie come cannella, noce moscata o cardamomo.

*Le noci candite possono essere conservate in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 2 settimane.