Come si realizza una copertura di cioccolato per le caramelle?

* Raccogli i tuoi ingredienti

* 1 confezione (12 once) di Wilton Cocoa Candy Melts

* 2 cucchiai di grasso vegetale

* 2 cucchiai di sciroppo di mais leggero

Prepara la tua configurazione

* Fodera una teglia con pergamena o carta cerata.

* Prepara i tuoi mestoli di caramelle. Avrai bisogno di:

- Una doppia caldaia o

- Una ciotola di vetro

- Pentolino riempito con un pollice d'acqua.

* Sciogli il cioccolato

- Unisci le caramelle sciolte, il burro e lo sciroppo di mais nella parte superiore di un bagnomaria.

- Portare a bollore una pentola d'acqua.

- Metti la parte superiore con le caramelle sciolte sull'acqua bollente. Lasciare sciogliere lentamente il cioccolato.

* Immergi le tue caramelle

- Infilza ogni pezzo di caramella su un bastoncino a ventosa o su una forchetta.

- Immergete lentamente le caramelle nel cioccolato fuso, ricoprendo tutta la superficie delle vostre caramelle.

- Solleva lentamente le caramelle dal cioccolato.

- Lascia che il cioccolato in eccesso goccioli nella ciotola mentre estrai le caramelle dal cioccolato.

- Agitare leggermente la caramella avanti e indietro per rimuovere eventuali gocce.

* Raffredda le tue caramelle

- Mettete le vostre caramelle ricoperte di cioccolato su un pezzo di carta da forno finché non saranno completamente asciutte al tatto.

- Per un raffreddamento più rapido, mettere le caramelle nel frigorifero o nel congelatore per 5-10 minuti.