La dolcezza e asprezza di frutti di bosco può andare bene con la dolcezza del cioccolato. Alcune bacche popolari per coprire con fondente, al latte e cioccolato bianco sono lamponi, fragole, more, mirtilli e ciliegie. Utilizzare bacche nelle fontane di cioccolato o coprire in cioccolato per i tartufi e altri dolci.
Meloni

I meloni sono naturalmente dolce e può abbinare bene con il gusto amaro del cioccolato fondente o il gusto cremoso di cioccolato bianco e latte. Alcuni meloni popolari per coprire nel cioccolato sono melata e melone.
Agrumi

coppie di agrumi e di scuro, cioccolato bianco o latte. Alcuni agrumi popolari che possono essere coperti in cioccolato sono mandarini, arance, mango, papaia, frutta drago, stella frutta e kumquat.

Altri frutti

Altri frutti che sono abbastanza dolce per tenere fino alla dolcezza del cioccolato includono banane, fette di mela, kiwi, uva, pere e albicocche. Ricordate che le banane e le mele si ossida e diventa marrone quando esposto all'aria; Pertanto, sbucciate e tritate le banane e le mele appena prima di coprirli in cioccolato, o spruzzare i pezzi con succo d'arancia o succo di limone per ritardare l'imbrunimento.

Frutta Secca

Frutta non devono essere fresco per essere coperto da cioccolato. Frutti di copertura come patatine di banana, fette di mela essiccate, albicocche secche, ciliege secche o mirtilli secchi in cioccolato per aggiungere una texture esotico al tavolo da dessert.