Per la crosta:.

Per la Cheesecake:
formaggio

Preparare la crosta

Nella ciotola del robot da cucina, unire sbriciolati cracker - o 1 1/4 tazze di gingersnaps terra o biscotti frollini - insieme con 1/4 tazza di zucchero semolato, 6 cucchiai di burro fuso e un cucchiaino di scorza di limone fresco.

Premere 1/3 del composto sul fondo di uno stampo a cerniera da 9 pollici, pungere con una forchetta in diversi settori e cuocere per 10 a 15 minuti a 400 gradi Fahrenheit. Una volta che la crosta è fresco, aggiungere il resto della pasta, premendo uniformemente intorno ai lati della vaschetta prima di spazzolare il fondo ei lati con un bianco uovo.

Crea il Cheesecake

Consentire a tutti gli ingredienti cheesecake per sedersi a temperatura ambiente per circa 30 a 60 minuti.

Mettere la crema di formaggio ammorbidito in una grande ciotola e battere su velocità media con un mixer stand o un miscelatore della mano per circa 30 secondi.

Aggiungere poco a poco lo zucchero, la farina, la scorza di limone e succo di limone per la ciotola. Sbattere il composto per circa 2 minuti, raschiando i lati della ciotola per assicurarsi che tutto è incorporato.

Una volta che il composto è omogeneo, iniziare ad aggiungere le uova ei tuorli, 1 alla volta.

Aggiungi panna e battere la pastella su a bassa velocità fino a quando è tutto combinato.

Versare l'impasto cheesecake al limone nel tuo crosta preparata.

cuocere la torta a 500 F per 15 minuti prima di accendere il forno fino a 200 F. Lasciare che il cheesecake per cuocere per 1 ora prima di accendere il forno spento e aprire la porta. Lasciare la porta del forno socchiusa mentre la cheesecake si raffredda in forno.

Dopo 30 minuti, rimuovere il cheesecake e collocarla su un rack di raffreddamento. Lasciate raffreddare completamente prima unmolding e trasferendo il cheesecake di un piatto coperto. Raffreddare il cheesecake in frigo per almeno 6 ore, anche se il sapore sarà migliore se si lascia raffreddare per 24 ore.
Aggiunta di un roteato Topping

turbine lemon curd nella pastella cheesecake prima di infornare aggiunge una maggiore ricchezza e aroma di limone. Goccia cucchiai di cagliata di limone sopra la pastella cheesecake e turbolenza nella miscela prima di cuocere. Sebbene sia possibile utilizzare preparati commercialmente, scosso la cagliata di limone, questo gustoso trattare è relativamente facile da fare a casa, e qualsiasi cagliata avanzi fa un grande condimento per frutta fresca o pane tostato. Oppure si potrebbe usare per riempire conchiglie fillo torta per un dessert di limone rapido.

Per rendere cagliata di limone come ispirato da Belle Cucinare
rivista, combinare 6 cucchiai di burro ammorbidito con 1 tazza di granulato zucchero in una ciotola. Usa la tua mano mixer o mixer elettrico per battere gli ingredienti fino a quando sono chiaro e spumoso, che in genere dura 2 minuti. Quindi, aggiungere 2 uova intere e 2 tuorli d'uovo. Batti la miscela per 1 minuto prima della miscelazione in 2/3 di tazza di succo di limone appena spremuto. Combinare tutto insieme e trasferire la miscela in una casseruola dal fondo pesante collocato a fuoco basso. Una volta che la cagliata inizia un aspetto liscio, accendere il riscaldamento fino a medio e fate cuocere per 15 a 20 minuti mescolando costantemente. La cagliata è finito la cottura una volta che ricopre la parte posteriore del cucchiaio e un termometro inserito nella miscela legge 170 F. Conservare cagliata di limone fatta in casa in un contenitore ermetico per circa 1 settimana in frigorifero.
Aggiuntive Idee Topping