Qual è il modo più semplice e veloce per far bollire le code di aragosta?

Ingredienti e strumenti:

- 1-2 code di aragosta, scongelate se congelate

- Pentola o casseruola grande con coperchio

- Acqua

- Sale

- Pinze da cucina

-Timer da cucina

- Scolapasta o ciotola capiente

- Cubetti di ghiaccio (facoltativi, per interrompere la cottura)

- Asciugamani di carta o strofinacci puliti

Istruzioni:

1. Preparare le code di aragosta:

- Assicurati che le code di aragosta siano scongelate se erano congelate.

- Con le forbici da cucina, tagliare il guscio superiore di ciascuna coda, nel senso della lunghezza, per esporre la carne.

- Rimuovere eventuali venature visibili.

- Sciacquare le code di aragosta sotto l'acqua fredda e asciugarle con carta assorbente.

2. Portare l'acqua a ebollizione:

- Riempi una pentola grande o una casseruola con abbastanza acqua da immergere le code di aragosta.

- Portare l'acqua a ebollizione a fuoco alto.

3. Condisci l'acqua:

- Aggiungere una generosa quantità di sale all'acqua bollente. La quantità di sale dipenderà dalle vostre preferenze di gusto. In genere, è possibile utilizzare 1 cucchiaio di sale per litro d'acqua.

4. Aggiungi code di aragosta:

- Utilizzando una pinza da cucina, immergere con attenzione le code di aragosta nell'acqua bollente.

- Assicurarsi che le code siano immerse e non si tocchino tra loro.

5. Bollire le code di aragosta:

- Avvia il timer da cucina per il processo di cottura.

- Il tempo di cottura delle code di aragosta varia in base alla loro dimensione. Come linea guida generale:

a) Piccole code di aragosta (4-5 once ciascuna):far bollire per 1-2 minuti.

b) Code di aragosta medie (6-8 once ciascuna):far bollire per 2-3 minuti.

c) Code di aragosta grandi (8 once o più):far bollire per 3-4 minuti.

6. Rimuovere e raffreddare le code di aragosta:

- Trascorso il tempo di cottura, togliere con attenzione le code di aragosta dall'acqua bollente utilizzando le pinze.

- Trasferiscili in uno scolapasta o in una ciotola capiente piena di cubetti di ghiaccio (facoltativo). Questo passaggio aiuterà a fermare il processo di cottura e a prevenire una cottura eccessiva.

7. Servire le code di aragosta:

- Lasciare raffreddare le code di aragosta per qualche minuto.

- Eliminare il ghiaccio.

- Servi immediatamente le code di aragosta con i tuoi accompagnamenti preferiti, come burro fuso, spicchi di limone e burro stirato.

8. Divertitevi:

- Tuffati nelle tue deliziose code di aragosta bollite e cucinate alla perfezione!

Ricorda, la chiave è tenere d'occhio il tempo di cottura per evitare di cuocere troppo, poiché l'aragosta troppo cotta può diventare dura e gommosa. Godetevi le vostre code di aragosta saporite e succulente!