Puoi congelare l'Alaska al forno dopo aver rosolato la meringa?

No, il Baked Alaska non deve essere congelato dopo aver dorato la meringa.

Il Baked Alaska è un dessert composto da una base di pan di spagna guarnita con gelato e meringa rosolata. Una volta dorata la meringa, il Baked Alaska va servito subito. Congelare il Baked Alaska dopo aver dorato la meringa farà sì che la meringa diventi molliccia e perda la sua struttura. Inoltre, il gelato diventerà ghiacciato e la base della torta diventerà raffermo. Per ottenere i migliori risultati, servire Baked Alaska subito dopo aver dorato la meringa.