Cos'è un galleggiante a torta?

Il pie floater è un piatto popolare nell'Australia Meridionale, consistente in una torta di carne che galleggia in una ciotola di zuppa di piselli. La torta è tipicamente una piccola torta rotonda di manzo e la zuppa di piselli è composta da piselli spezzati secchi. La torta galleggiante viene spesso servita con salsa di pomodoro e aceto.

Si ritiene che le torte galleggianti abbiano avuto origine all'inizio del 1900 ad Adelaide, nell'Australia meridionale. Erano popolari tra la classe operaia, poiché erano un pasto economico e abbondante. Le torte galleggianti sono ancora popolari oggi nell'Australia meridionale e possono essere trovate in molti pub, caffè e ristoranti.

Esistono molte varianti diverse del pie floater. Ad alcune persone piace aggiungere formaggio o pancetta alla torta, mentre altri preferiscono aggiungere un po' di salsa al peperoncino o salsa Worcestershire. I tortini galleggianti possono essere realizzati anche con diversi tipi di torte, come torte di pollo o torte vegetariane.

Il pie floater è un piatto unico e delizioso che vale la pena provare se ti trovi nel South Australia.