Come sbarazzarsi dei sedimenti in Homebrew Birra

A causa dello sforzo ei costi legati alla birra il filtraggio, la maggior parte degli homebrewer lasciano le loro birre non filtrate e nuvoloso. La foschia e sedimenti in molti homebrew sono perfettamente innocui (e in realtà possono contribuire sostanze nutrienti supplementari), ma può essere sconcertante per alcune persone, mentre altri semplicemente apprezzano l'estetica di una birra chiara. Tuttavia, ci sono diverse cose che si possono fare durante il processo di fermentazione per sbarazzarsi della maggior parte della nuvolosità e dei sedimenti.
Hai bisogno
muschio irlandese
Wort refrigeratore
Grande, fine-screening colino
tank fermentazione secondaria
Gelatina
Istruzioni

1. Aggiungere un cucchiaino di muschio irlandese per il mosto - l'estratto di acqua e malto prima fermentazione - durante l'ebollizione. Non avrà alcun impatto notevole sul sapore, ma contribuirà a sbarazzarsi di nebulosità in seguito. Muschio irlandese è ampiamente disponibile nei negozi di homebrewing, sia come polvere e piccoli compresse. Una compressa è pari ad un cucchiaino di polvere.
   

2. Raffreddare il mosto più rapidamente possibile dopo la bollitura. Per fare questo, avrete bisogno di un erba di chiller specializzato; essi sono ampiamente disponibili nei negozi di autocostruzione. Ci sono due principali varietà di erba di chiller: refrigeratori di immersione e refrigeratori piatto, ciascuno dei quali lavorerà per contribuire a mantenere le particelle che galleggiano fuori della vostra birra finita. Raffreddamento del mosto più velocemente possibile contribuisce a causare proteine ​​nella soluzione di cadere sul fondo della pentola, dove è più facile per tenerli fuori del fermentatore.
   

3. Versare il mosto nel fermentatore attraverso un grande, colino fine-screening. Questo aiuterà a filtrare i detriti più grandi nel mosto, come pezzi di luppolo o di singoli grani di malto galleggiante (se è stato utilizzato un sacchetto di cereali specialità). Assicurarsi di pulire e disinfettare il filtro nel miglior modo il resto dell'apparecchiatura homebrewing per evitare di infettare la birra finita.
   

4. Sifone la birra in una vasca di fermentazione secondaria dopo la fermentazione è stata completata. Trattare questo serbatoio esattamente come il primo serbatoio di fermentazione, e consentire la birra sieda nel serbatoio secondario per almeno una settimana o due. Questo periodo condizionerà la birra, causando più particelle e gran parte del lievito speso a cadere sul fondo della vasca. Aggiungere la gelatina pianura alla birra quando si trasferisce in questo serbatoio. Per fare questo, mescolare la gelatina con una tazza di acqua per 20 minuti, portare la miscela quasi bollente, lasciar raffreddare e poi versare lentamente. Le proteine ​​della gelatina si legano alle altre particelle galleggianti nella birra e portarli al fondo della vasca.