In caso di interruzione di corrente quanto tempo impiega il cibo nel frigorifero a deteriorarsi?

1. Temperatura: Maggiore è la temperatura all'interno del frigorifero, più velocemente il cibo si deteriorerà. Se la temperatura all'interno del frigorifero supera i 40°F (4°C), la maggior parte degli alimenti inizierà a deteriorarsi entro due ore.

2. Tipo di cibo: Alcuni alimenti sono più deperibili di altri. Ad esempio, carne, pollame, pesce e latticini si deteriorano più rapidamente di frutta e verdura.

3. Imballaggio: Gli alimenti confezionati correttamente rimarranno freschi più a lungo rispetto agli alimenti che non lo sono. Ad esempio, carne, pollame e pesce sigillati sottovuoto o avvolti in plastica ermetica dureranno più a lungo degli alimenti che non lo sono.

4. Quantità di cibo: Più cibo c'è nel frigorifero, più velocemente si deteriorerà. Questo perché una maggiore quantità di cibo crea un ambiente più caldo all'interno del frigorifero, accelerando il processo di deterioramento.

5. Età del cibo: Gli alimenti che hanno già superato la data di scadenza si deteriorano più rapidamente rispetto agli alimenti freschi.

Ecco una linea guida generale sulla durata di diversi tipi di alimenti in un frigorifero senza alimentazione:

Alimenti deperibili

* Carne, pollame, pesce: 2 ore

* Latticini: 2 ore

* Uova: 2 giorni

* Avanzi cotti: 2 giorni

Alimenti semideperibili

* Frutta: 3-5 giorni

* Verdure: 3-5 giorni

* Pane: 3-5 giorni

*Pranzo al sacco salumi e formaggi: 3-5 giorni

Alimenti non deperibili

* Prodotti in scatola: Indefinitamente

* Prodotti secchi (pasta, riso, fagioli, ecc.): Indefinitamente

* Condimenti: Indefinitamente

* Marmellate e gelatine: Indefinitamente

Se non sei sicuro che un alimento sia sicuro da mangiare, è sempre meglio peccare per eccesso di cautela e buttarlo via.