Come fare Pear Cider a casa (6 punti)

Il sidro è fatto dalla fermentazione mele per ottenere un dolce, bevanda naturale, più spesso goduto caldo nei freddi, mesi autunnali. Anche se le mele sono di solito utilizzati, le pere sono un'altra opzione per la fabbricazione del sidro. Rendere tradizionale sidro di pere fermentato vogliono mesi. Tuttavia, se si desidera che il sidro di pere a casa in poco tempo, si può approssimare il gusto di sidro fermentato in poche ore. Rendere più fresco premendo i propri pere.
Hai bisogno
Coltello
secchio Muslin
5 galloni plastica
2-by-4 legname
Scopa maniglia

scuro zucchero di canna
Spezie, a piacere (opzionale)
Pentola a Orange
contenitore sigillato
Istruzioni

1. Raccogli e sbucciate le pere, utilizzando un coltello da cucina o pelapatate. Core e tritare le pere a cubetti di un pollice, scartando il nucleo.
   

2. Mettere un grande pezzo di mussola in un secchio di plastica da venti litri. La mussola dovrebbe coprire il fondo e le pareti del secchio. Aggiungere le pere tagliate fino al secchio, in cima alla mussola.
   

3. Premere e schiacciare le pere nella mussola con un pulito, pezzo non trattato di 2-by-4 legname. Una volta che le pere sono completamente schiacciati, raccogliere i quattro angoli della mussola intorno ad un manico lungo scopa 18 pollici o verga di caviglia. Legare gli angoli insieme. Tenendo la mussola in una mano e la maniglia nell'altra, ruotare il tessuto e gestire in direzioni opposte. Questo spremere l'ultimo il succo delle pere e nel secchio.
   

4. Versare il succo di pera in una grande pentola, aggiungere lo zucchero e marrone scuro a piacere. Se ti piace un sidro speziato, aggiungere aromi quali chiodi di garofano, pepe in grani, bastoncini di cannella, sale, noce moscata o intere bacche di pimento al succo di pera. Mescolare per combinare.
   

5. Portare la miscela a bollore a fuoco medio. Tagliare un'arancia in sottili fette orizzontali e rilasciare le fette nella miscela bollente. L'acidità brillante delle arance conferisce un sapore più profondo al sidro.
   

6. Togliere il composto dal fuoco e lasciare in ammollo per almeno 20 minuti. Scolare le fette di arancia e spezie dal sidro finito. Servite caldo sidro, o dividerlo in sigillati, contenitori sterili per la refrigerazione o di congelamento.